“十二五”期间，我市目标餐饮业销售总额保持年增长18%以上，有20家年销售过1亿元，到“十二五”期末，要把西安建成在全国具有魅力和较高影响力的城市。

　　西安饭店餐饮业协会会长高卫平表示，要以早餐工程、午餐配送为突破口，加快中心厨房、配送中心和饮食业食品配送园区建设，实现大众化餐饮集约化经营，规模化发展，积极推行特许加盟等方式，“十二五”期间放心早餐网点要扩大到2000个。

　　另外，“推行电子商务”也是未来我市餐饮行业的一个发展方向。“我们餐饮行业面临着机遇和挑战，挑战和困难就是"管理"。”金蝶软件陕西区总经理胡卫锋认为，每一家餐饮企业在高速发展的同时还要整合经营，全面集成。